ADHESIÓN Y COHESIÓN
La cohesión es la atracción entre moléculas
que mantiene unidas las partículas de una sustancia. La cohesión es diferente
de la adhesión; la cohesión es la fuerza de atracción entre partículas
adyacentes dentro de un mismo cuerpo, mientras que la adhesión es la
interacción entre las superficies de distintos cuerpos. Por ejemplo en el agua
la fuerza de cohesión es elevada por causa de los puentes de hidrogeno que
mantienen las moléculas de agua fuertemente unidas, formando una estructura
compacta que la convierte en un líquido casi incompresible.
¿Cómo podemos ver esto en el cuerpo del ser
humano?
La cohesión nos ayuda a que la sangre se
forme en gotas, la adhesión hace que se pegue a los tubos capilares que son las
venas, la capilaridad hace que fluya fácilmente en ellas. Otros ejemplos de
adhesión están el surfactante, el sudor, hemoglobina y peritoneo.
Anónimo (2016), Fenómenos Biofisicos Moleculares, Sitio Web: http://biofisica1ugealg.blogspot.com/2016/03/fenomenos-biofisicos-moleculares.html
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